Essen ohne Kohlenhydrate bedeutet im Alltag meist, weniger Kohlenhydrate zu essen – nicht vollständig auf sie zu verzichten. Praktisch kohlenhydratfrei sind beispielsweise reine Öle sowie unverarbeitetes Fleisch und viele Fischsorten. Gemüse, Eier, Naturjoghurt, Quark und Nüsse enthalten dagegen unterschiedliche, teils sehr kleine Mengen. Eine ausgewogene kohlenhydratarme Ernährung kombiniert passende Eiweißquellen mit reichlich Gemüse und bewusst … Essen ohne Kohlenhydrate: Wie gelingt eine gesunde Ernährung? weiterlesen