Essen ohne Kohlenhydrate: Wie kohlenhydratfreie Ernährung sinnvoll funktioniert
Essen ohne Kohlenhydrate klingt erst einmal einfach: Brot weg, Nudeln weg, Zucker weg. In der Praxis ist es etwas feiner. Eine komplett kohlenhydratfreie Ernährung gibt es im Alltag kaum, weil selbst Gemüse, Milchprodukte, Nüsse oder Gewürze kleine Mengen Kohlenhydrate enthalten können. Gemeint ist meistens eine sehr kohlenhydratarme Ernährung, bei der Brot, Reis, Nudeln, Süßigkeiten, Säfte…
